和番丼饭成都华商金融中央店的老板常总，是和番合资人中在成都“第一个吃到螃蟹的人”。仅凭对和番谋划理念与产品口胃、品质的认同，直率拿下和番丼饭成都区代的同时，在华商金融中央阛阓开了一家形象店�？岛�，火爆的堂食客流与络绎不绝的外卖订单，让各人欣喜不已。

由于情怀，以是热爱

常总作为四川玉人一枚，她的履历始终围绕着“美”与“食”这两点而睁开，她曾从事过美容保健行业生意，也做过咖啡餐饮连锁，可以说是积累了许多谋划履历，这些履历付与了她果敢和从容，让人感应做什么事都有一股辣妹子的随性、热情与老练的劲儿。

都说尤物难过美食关，常总也是一名履历富厚的“民间日式美食物鉴能手”，每年去日本十多趟，对日式美食是了然于胸。在相识到海内有和番这样的日式简餐连锁大品牌后，常总也有小小的疑心：“海内居然也有了本土的日式简餐品牌，它的味道和品质能和日本吃的一样吗？我很想亲自去验证一下。”

常总特意找到和番总部，品牌照料带着常总到门店品尝产品，谁知产品刚端上桌，就为和番这样细腻、具有仪式感的摆盘而惊讶。在舀一勺米饭与牛肉、鳗鱼大口吃进嘴里的那一刻，体会到了十分的知足感，口胃也与日本吃的没有太大差别。

常总以为，由于和番首创人和产品团队在日本有留学、餐饮事情履历，对产品有很强的把控能力。并且和番这个品牌开放加盟5年了，它的品牌、口胃、口感一定是受到公共磨练过的。自己对日式美食、餐饮行业也有一定的情怀在，以是与和番冥冥之中也算是自有缘分，随后选择加入和番成为成都区域署理，并且在华商金融中央阛阓选址开一家形象店，她说：“若是已经看好这个项目，就不要瞻前顾后，只需要做一件事情——信托总部就可以了，和总部认真学习，一定有收获。”

热爱的背后，也有理性的判断剖析

在谈及为何能这样大胆选择和番，为什么想要在西南市场开出属于自己的一片天地时，常总详细地解说了自己的思绪，在她看来和番在西南的优势有三：

一个是日式简餐这个品类在海内市场算是较量新鲜的，各人一样平常吃的基本上都是中式快餐，无意来些西式快餐的汉堡薯条换换口胃，但这事实不是中国人常吃的米面，而和番丼饭，既有中式快餐的特点，又有日式美食的特色，能够用吃一顿快餐的钱吃到日料店的食材，自制又过瘾，是一条生长潜力较大的路子。

二是在成都这样的新一线都会，在说唱、街舞等潮流文化的熏陶下，整个地区都变得年轻、活跃，许多年轻人都愿意在这扎根生长，他们也都热衷尝鲜，追求新鲜、奇异的消耗体验，而和番依托日料品类的自然引流，公共接受度高，也不需要跟消耗者再专程普及日料美食知识，我以为照旧有很大市场的。

第三，和番的产品多接纳双拼形式，并且操作简朴，不需要依赖手艺职员即可完成出餐。食材两辆双拼形成富厚产品线，有备货种类少，产品名目多，提高门店客单价的优点。同时，我们的产品许多都是日料泛起频率很高的产品，是主顾高频选择的美食，许多主顾第一次吃会有选择难题症，这样双拼起来，主顾能一次吃到多种日式美食，解决主顾的选择难题，无形中让主顾有知足感，这样可以增添主顾的好感度和复购率。

做好门店效劳，增添消耗者复购率

现在，门店的生意蒸蒸日上，火爆的堂食客流与络绎不绝的外卖订单，让各人欣喜不已。

常总以为，做好门店效劳，让消耗者有极好的消耗体验是门店谋划的重中之重。她还说，不管是美容行颐魅照旧餐饮行业，各人都是认可你的产品，同时以为你为他全心起劲，为他着想，知足主顾作为消耗者的需求，他就会常来。我们这个生意也是云云，我希望主顾能一直来我家用饭，因此就必需做好效劳，主顾来店里消耗感应很惬意他才会愿意来。

无论是堂食照旧外卖，常总都对出餐质量和效劳态度高标准严要求。她强调，产品品控、产品加工、出餐包装、堂食效劳和外卖效劳等每个环节都禁止忽视，只有100%专心为主顾效劳，才华够获得他们的认可。

现在，坐拥赚钱门店和区代特权的常总最大的收获则是：学会了怎样开店、怎样让门店有钱赚一连开店。除此之外，常总更是有了更远大的目的："我希望先把现在在营的门店做大做强，一直平稳创收做下去！然后再多开几家和番门店，招募更多的和番合资人一起赚更多的钱！"